คงเป็นที่ทราบกันดีแล้วว่า โรคอ้วนนั้นก่อให้เกิดโรคอื่นๆ ตามมาอีกมากมาย เช่น โรคข้อเข่าเสื่อม ไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง หลอดเลือดหัวใจตีบ หลอดเลือดสมองตีบ อาจตันหรือแตกด้วย โรคเบาหวาน โรคที่เกี่ยวกับการหายใจและปอด โรคนิ่วในถุงน้ำดี และโรคที่เกี่ยวกับทางเดินน้ำดี นอกจากนั้นยังมีสถิติปรากฏชัดว่า คนอ้วนจะมีอายุสั้น คนผอมเท่านั้นที่จะมีอายุยืนยาวถึง 70 ปีขึ้นไป
จะดูว่าอ้วนหรือไม่อ้วนนั้นสำหรับบางท่านจะมองเห็นได้ชัดเจน แต่ถ้าจะให้ถูกต้องและสามารถคำนวณได้ทุกอายุ ก็ควรใช้วิธีคิดคำนวณดัชนีน้ำหนักที่เหมาะสมกับมาตรฐานที่เรียกกันว่า Body Mass Index-BMI โดยใช้สื่อน้ำหนักตัว (กิโลกรัม) หารด้วยส่วนสูงยกกำลัง 2 (เมตร) จะต้องได้ค่า BMI อยู่ระหว่าง 20-25 กิโลกรัม/ตารางเมตร
เรื่องของความอ้วนนั้นได้รับอิทธิพลส่วนใหญ่จากปัจจัยภายนอก ได้แก่"การรับประทานอาหาร"และส่วนน้อยจากพันธุกรรม ซึ่งก็น่าเห็นใจอยู่ เพราะระบบเผาผลาญอาหารในร่างกายก็ตาม ความเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพที่ถูกควบคุมอุณหภูมิของร่ายกายที่แปรปรวนก็ตาม ทำให้การลดความอ้วนไม่ง่ายนักแต่ก็สามารถกระทำได้ด้วยการมีระเบียบ มีวินัย มีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่เหมาะสม และมีการออกกำลังกายใช้พลังงานที่เพิ่มขึ้นก็จะสามารถรักษาระดับน้ำหนักให้อยู่คงที่ได้ โดยค่อยทำค่อยไปเป็นขั้นตอนอย่างช้าๆ และด้วยความแปรปรวนทางพันธุกรรมนี่เองที่สามารถนำมาอธิบายได้ว่า บางคนทานได้มากทำไมจึงไม่อ้วน เมื่อเปรียบกับอีกคนหนึ่งซึ่งรับประทานน้อยกว่าทำไมจึงอ้วนได้มากกว่า
การควบคุมน้ำหนักด้วยการใช้ยาเป็นวิธีที่ไม่ถูกต้อง นอกเสียจากว่าจะเป็นโรคที่มีความผิดปกติทางฮอร์โมน หรือเป็นโรคอ้วนที่สืบทอดทางพันธุกรรมอย่างรุนแรง คือ เริ่มอ้วนมาตั้งแต่เด็กส่วนใหญ่แล้วการควบคุมน้ำหนักโดยการรับประทานอาหารให้เหมาะสม และการออกกำลังกายเพื่อใช้พลังงานให้หมดไปจะมีความสำคัญมากกว่า หลักการ "รับประทานอาหาร" ที่เหมาะสมก็คือ
1.ต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารเสียใหม่ โดยให้หลักการว่า กินเพื่อยังชีวิตกินให้หายหิว กินช้าๆ เคี้ยวให้ละเอียด ไม่ใช่กินเพราะอยากจะกิน กินเพื่อให้คุ้ม กินเพื่อให้อิ่มที่สุดทั้งนี้เคยมีผู้ศึกษาว่า คนที่รีบร้อนรับประทานเร็วเป็นนิสัยนั้น มีแนวโน้มจะรับประทานอาหารในแต่ละมื้อมากกว่าคนที่รับประทานอาหารช้าๆ เคี้ยวช้าๆ และกลืนช้าๆ
2.ควรเริ่มด้วยการรับประทานอาหารให้ครบ 3 มื้อเหมือนเดิม แต่ค่อยๆ ลดปริมาณอาหารในแต่ละมื้อลง โดยเริ่มลดที่มื้อเย็นไปสู่มื้อกลางวันและมื้อเข้า ร่วมกับการเปลี่ยนประเภทของอาหารมาสู่อาหารไทยที่ประกอบด้วย ผัก ปลา และผลไม้เป็นส่วนใหญ่ อาหารประเภทแป้งและประเภทไขมันให้เป็นส่วนน้อยรองๆ กันลงมา
3.วิธีที่จะลดอาหารประเภทแป้งและน้ำตาล ได้แก่ หลีกเลี่ยงของหวานทุกประเภท รวมถึงผลไม้ที่มีรสหวานจัด (อาจทานได้บ้างแต่ขอให้ทานเพียงน้อยๆ) โดยเฉพาะทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองขนมเค้ก หรือแม้แต่สังขยาและขนมหม้อแกงที่มีรสหวานจัด แม้แต่น้ำตาลที่ใช้เป็นเครื่องปรุงในอาหารในก๋วยเตี๋ยว ในชา กาแฟ ในน้ำผลไม้ก็ควรหลีกเลี่ยง
4.สำหรับอาหารในหมู่เนื้อสัตว์ ให้หลีกเลี่ยงเนื้อติดมันทุกประเภท พยายามเลือกทานเนื้อขาวเช่น เนื้อไก่ เนื้อปลา เป็นต้น ส่วนเครื่องในสัตว์ เนย ไข่แดง อาหารทะเลประเภทหอย กุ้ง และปลาหมึก เป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง ควรรับประทานแต่น้อย
ในขณะที่กำลังจะเริ่มปีใหม่ ขอให้ทุกท่านตั้งใจใหม่ ปรับพฤติกรรมสุขภาพเสียใหม่ โดยเริ่มที่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานและการออกกำลังกายเป็นหลัก แล้วสุขภาพของท่านจะดีได้ตลอดปี2542 ไม่ว่าเศรษฐกิจจะยังตกต่ำ หรือจะทรงตัว หรือจะดีขึ้นก็ตาม
เครือโรงพยาบาลพญาไท
อ้วน.com ขอขอบคุณ - ไทยโพสต์
http://www.xn--q3c1ar6i.com/forum/
