ต่อไป »

[ธนาตย์]

เป็นแม่บ้านค่ะ  หน้าที่คือการทำอาหารและชิมเพื่อให้ได้รสชาดที่ต้องการ  แต่ว่า กลัวอ้วนและขี้เสียดายของเป็นที่สุดค่ะ  เพราะถ้าทานกันไม่หมด  จะต้องมานั่งทานเอง  อ้วนตามเคย  ทำไงดีคะ  ใครช่วยแนะนำหน่อยค่ะ  ถือว่าช่วยผู้หญิงด้วยกันนะคะ 

[รัฐนันท์]

สำหรับคนที่ชอบทำอาหารกินเอง ได้มีข้อแนะนำให้ทดลอง ทำอาหารด้วยวิธีการที่จะช่วยลดปริมาณพลังงาน ไขมันและน้ำตาล ในอาหาร วิธีการเหล่านี้มีแนะนำอยู่ทั่วไปเช่น

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ช่วยลดการใช้น้ำมันหรือเนยได้ บางคนลองใช้น้ำแทนการใช้น้ำมัน ก็พบว่าให้อาหารที่มีรสชาติดีเช่นกัน

เลือกเนื้อสัตว์ให้ถูกต้อง  เช่น เนื้อไก่มีไขมันน้อยกว่าเนื้อหมู เนื้อปลาหลายชนิดมีไขมันน้อยกว่าเนื้อไก่

อุปกรณ์ที่ใช้ปรุงอาหารมีความสำคัญเช่นเดียวกัน กะทะหรือหม้อเคลือบด้วยสารที่ช่วยป้องกัน ไม่ให้อาหารติดก้นกะทะหรือก้นหม้อจะช่วยลดการใช้น้ำมันหรือเนย

หาสิ่งที่ช่วยปรุงรสชาติของอาหารไว้ใกล้มือ เช่น บางคน ใช้น้ำผลไม้คลุกเคล้ากับแครอทก่อนจะนำไปอบ บางคนใช้ โยเกิร์ตชนิดที่มีไขมันต่ำ แทนการใช้เนย
ใช้ความหวานตามธรรมชาติปรุงอาหาร เช่น ความหวานของผลไม้ ลูกเกด น้ำแอปเปิ้ล น้ำสตอเบอรี่ หรือน้ำบูลเบอรี โดยไม่มีการเติมน้ำตาล

ใช้ประโยชน์จากพุดดิ่ง (Pudding) สำเร็จรูปที่ปราศจาก น้ำตาลเป็นเครื่องจิ้ม สำหรับสตรอเบอรี หรือใช้ตกแต่งเค้ก หรือใช้ทำนมปั่นด้วยการผสมกับนมขาดมันเนยและน้ำแข็งปั่นรวมกัน

การทำครัว  บางครั้ง  ก็มีเคล็ดลับในการลดน้ำหนักสอดแทรกอยู่โดยที่เราไม่รู้ตัวมาก่อนเลยใช่ไหมคะ