ต่อไป »

[ปรมะ]

ได้ยินมาว่า ดอกคำฝอย  สามารถเป็นสมุนไพรรักษาโรคไขมันในเลือดได้ แต่กินยังไงคะ  เอามาทำเป็นสลัดดอกคำฝอยได้หรือเปล่า  (ถ้าได้สลัดจานนี้ต้องสีสวยมาก ๆ ) แล้วมีสรรพคุณอื่นที่นอกเหนือจากรักษาโรคไขมันในเลือดหรือเปล่าคะ     

[ปลาวาฬ]

ดอกคำฝอยเป็นยาบำรุงโลหิต  ลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิตสูง บำรุงหัวใจ  บำรุงประสาท ป้องกันไขมันอุดตัน  ฟอกโลหิต  ช่วยระบายอ่อน ๆ และประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวหลายชนิด เช่น โปรตีน เบต้นแคโรทีน  วิตามินอี  เป็นต้น

น้ำมันของดอกคำฝอยมีส่วนประกอบของกรดไขโนเลอิก  ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว (ไขมันดี) ในปริมาณสูง ประมาณร้อยละ 75 จึงเชื่อว่าจะทำให้ปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดต่ำลง และจากผลการวิจัยในสัตว์ทดลองและในคน พบว่าช่วยให้คอเลสเตอรอลลดลงได้จริง

อาจเป็นเพราะกรดไลโนเลอิกไปทำปฎิกิริยากับคอเลสเตอรอลในเลือด  ทำให้ฤทธิ์ของเอนไซม์ ที่ใช้ในการสังเคราะห์กรดไขมันลดลงอีกด้วย  จากผลการวิจัยในสัตว์ทดลองและในคนพบว่า  น้ำมันดอกคำฝอยช่วยลดและป้องกัน การอุดตันไขมันในหลอดเลือดลดลง  อาจเพราะน้ำมันดอกคำฝอยมีฤทธิ์ลดการจับตัวของเกล็ดเลือด คนจีนใช้รักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด

ใช้ดอกแห้ง 3 กรัม ชงน้ำร้อนครึ่งแก้ว  ดื่มเป็นชา ได้3 เวลา ประมาณ 2-3 อาทิตย์  ไปตรวจว่าไขมันในเลือดลดหรือยัง  ถ้าลดแล้วก็หยุดดื่มได้

ที่มา  วารสาร Health & Cuisine