ปลากระพงอลเกลือรสเด็ด
ส่วนผสม
ปลากระพง 1 ตัว
เกลือ 3-4 ช้อนโต๊ะ
กระดาษฟอยล์ 2 แผ่น
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
พริกขี้หนูสด 7-8 เม็ด
กระเทียม 7-8 กลีบ
มะนาว 2 ผล
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
-โขลกพริกขี้หนูสดกับกระเทียมให้แหลก ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ เป็นน้ำจิ้มรอไว้ก่อน
-ขอดเกล็ดปลาแล้วล้างปลาให้สะอาด ควักไส้ออก
-นำเกลือมาคลุกเคล้าให้เข้ากับเนื้อปลา
-ห่อด้วยกระดาษฟอยส์ แล้วนำไปอบจนปลาสุก กินกับ น้ำจิ้ม *
 |
| |||||||
บันทึกการเข้า
|
เกาเหลาตำลึงตับหมู
ส่วนผสม ตับหมู 1/2 ขีด ยอดตำลึง 2 ขีด ขึ้นฉ่าย 1 ต้น น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วยตวง พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา วิธีปรุง -ลวกตับหมูในน้ำเดือดพอสุก แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ -นำยอดตำลึงล้างให้สะอาด -เทน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟ ใส่ตับหมู ขึ้นฉ่าย และยอดตำลึงรอให้เดือดจึงปรุงรสด้วยน้ำปลา -ยกลงตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกไทยดำป่น กินเป็นอาหารมื้อเย็นได้ทันที หากกลัวว่าจะไม่อยู่ท้องก็เพิ่มตำลึงตามต้องการได้ทันที |
||||
|
||||
| หน้า: [1] |
|
| « หน้าที่แล้ว ต่อไป » |
