สูตรลดความอ้วนสูตรหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมในปัจจุบันในสหรัฐอเมริกาก็คือสูตรของ Atkins ซึ่งตั้งตามชื่อของ ดร.Atkins ซึ่งเป็นเจ้าของสูตร นั่นก็คือใช้หลักการกิน "โปรตีน"(เนื้อ) มากๆ เข้าไว้ โดยกินแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุดหรือไม่กินเลย ได้รับความนิยมในหมู่ดาราฮอลลีวู้ดที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ซึ่งก็ว่ากันว่าสูตรนี้ลดน้ำหนักได้เร็วจริง หากเปิดเว็บไซต์ต่างๆ ดูจะเห็นว่ามีการโฆษณาผลิตภัณฑ์ของ Atkins อยู่ดาษดื่น คนไทยไม่น้อยก็กำลังนิยมสูตรนี้
อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็วๆ นี้ ได้มีผลศึกษาของกลุ่มหมอที่ชื่อว่า PCRM ซึ่งเป็นกลุ่มแพทย์ที่สนับสนุนการแพทย์เชิงป้องกัน ส่งเสริมให้คนมีโภชนาการที่ดีและสนับสนุนการไดเอ็ตด้วยมังสวิรัติ ออกมาตีแผ่ว่า การกินแบบ Atkins อาจก่อให้เกิดอันตราย จากโรคหัวใจ อันเป็นผลมาจากการที่ร่างกายได้รับโปรตีนมากเกินไปรวมทั้งไขมันอิ่มตัวสูง และได้รับคาร์โบไฮเดรตน้อย
แพทย์กลุ่มนี้ได้นำผู้ที่ได้รับผลกระทบจากสูตร Atkins มาแถลงข่าวเมื่อเร็วๆ นี้ จำนวน 3 ราย โดย 2 รายแรก เป็นหญิงวัยรุ่น ซึ่งญาติเล่าว่า ตายด้วยโรคหัวใจ เนื่องจากกินโปรตีนมาก และกินไขมันต่ำ ทั้งที่ทั้งสองไม่เคยมีประวัติโรคหัวใจเลย อีกรายชื่อนายโจดี้ กอร์แรน ยังไม่ตาย แต่เข้ารับการผ่าตัดเนื่องจากเส้นเลือดไปเลี้ยงหัวใจอุดตัน หลังจากกินแบบ Atkins มา 2 ปีครึ่ง คือกินแต่สเต๊ก ละเว้นคาร์โบไฮเดรต ทั้งที่ 6 เดือนก่อนที่จะกินแบบ Atkins เขาไม่มีท่าทีจะเป็นโรคหัวใจ
แพทย์กลุ่มดังกล่าวยังเผยอีกว่า จากการติดตามผู้กินแบบ Atkins จำนวน 188 ราย ส่วนใหญ่จะมีปัญหาท้องผูก ลมหายใจเหม็น และไม่มีแรง และ 1 ใน 5 มีปัญหารุนแรงกับไตและหัวใจ
ขณะที่ผู้บริหาร Atkins ออกมาตอบโต้กลุ่มแพทย์ดังกล่าวว่ากำลังเล่นการเมือง ยืนยันว่า Atkins เป็นผลการศึกษาและทดลองทางวิทยาศาสตร์ และไม่มีหลักวิทยาศาสตร์ใดๆ ที่จะยืนยันว่า Atkins เชื่อมโยงกับการตายของคนทั้งสองข้างต้น
อ้วน.com ขอขอบคุณ - มติชน
http://www.xn--q3c1ar6i.com/forum/
