ต่อไป »

[อ้วน]

 คนไทย รู้จักน้ำตาลเทียมมาช้านาน โดยเฉพาะพวกที่อดหวานไม่ได้ ความจริงไม่ว่าจะหวานแท้หรือเทียมก็ล้วนแฝงอันตรายทั้งสิ้น ปกติคนมีน้ำตาลในเลือดสูง เป็นเบาหวาน โรคอ้วนหรืออยู่ในข่ายที่ต้องงดความหวานทุกอย่างตามคำสั่งแพทย์ ถึงคราวอดไม่ไหวจริงก็อาจกินผลไม้ ซึ่งทุกชนิดจะให้ความหวานในระดับที่แตกต่างกันตามกลไกสะสม  กลูโคสและฟรักโตส แต่รสหวานจากธรรมชาติก็เป็นความรู้สึกผิดในใจของผู้ป่วยจำนวนไม่น้อย นักอุตสาหกรรมอาหารจับจุดความจริงที่กลายเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับคนส่วนหนึ่งคิดค้นผลิตสารให้ความหวานแทนน้ำตาลเทียม สมัยทำออกมาขายใหม่ ๆ คนที่กินน้ำตาลจริงไม่ได้หลงดีใจว่าชั่วชีวิตนี้ไม่ขาดความหวานเป็นแน่ ขนาดคนถูกประกาศิตให้เลิกกินน้ำตาลเด็ดขาด ยังอดใจในความหวานไม่ได้นับประสาอะไรกับผู้อยากลดความอ้วนหรือไม่ต้องการให้น้ำตาลในเลือดสูงแบบไม่ต้องเป็นศัตรูกับรสหวานอย่างถาวร จึงชมชอบน้ำตาลเทียมอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะคนวัยทำงาน
          ในด้านอุตสาหกรรมอาหารอาจเป็นสินค้าที่มีอนาคต แต่สำหรับวงการแพทย์ยังห่วงกันอยู่ว่าจะออกผลระยะยาว อย่างไรคงเป็นเรื่องยากที่จะห้ามเพราะบางยี่ห้อขนาดโฆษณาว่าใช้ผู้ป่วยเบาหวานได้ หรือปิดฉลากว่าได้รับการรับรองจากสำนักงาน  อาหารและยาของประเทศผู้ผลิตซึ่งน่าเชื่อถือ ทว่าก็ยังดีที่มีคำเตือนว่าไม่เหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นโรคฟินิลคีโตนูเรีย