อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน ลดความอ้วนกับ อ้วน.คอม

อาหารที่ต้องจำกัด
1. ผลไม้ชนิดต่างๆ เช่น ส้ม เงาะ สับปะรด มะละกอ กล้วย มังคุด แตงโม ผลไม้เหล่านี้ถ้ารับประทานมากๆ ก็จะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงได้ จึงควรรับประทานตามที่กำหนดให้
2. ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าว ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ ขนมปัง ขนมจีน
3. พืชจำพวกเผือก มัน ถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วแดง วุ้นเส้น มันฝรั่ง
4. อาหารสำเร็จรูปและเครื่องดื่มที่โฆษณาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ก็จำเป็นต้องจำกัดปริมาณในการกิน เช่น เดียวกับอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลชนิดอื่นๆ
อาหารที่ควรระมัดระวัง
ผักที่มีคาร์โบไฮเดรตมาก เช่น ฟักทอง แครอต สะเดา สะตอ มะรุม ลูกเนียง ถั่วลันเตา
ข้อแนะนำเกี่ยวกับการรับประทานอาหารและปฏิบัติตนสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
1. รับประทานผักมากๆ โดยเฉพาะผักประเภทใบจะเป็นผักสดหรือผักต้มก็ได้
2. รับประทานผลไม้ที่มีกากมาก และมีรสหวานน้อยแทนขนมหวาน
3. หลีกเลี่ยงอาหารที่มีมันมาก เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน หนังเป็ด หนังไก่ ปาท่องโก๋ ทอดมัน แฮ่กึ๊น เนื้อสัตว์ ชุบแป้งทอด
4. หลีกเลี่ยงไขมันที่ได้จากสัตว์ เช่น มันหมู มันไก่ เนย น้ำนมที่มีไขมัน น้ำมันมะพร้าว กะทิ ไขมันผงที่ใช้ใส่กาแฟ (Coffeemate)
5. รับประทานเครื่องในสัตว์ และไข่แดงของไข่เป็ดไข่ไก่ให้น้อยลง ประมาณสัปดาห์ละ 3 ฟอง (ไข่ขาวไม่จำกัด)
6. ใช้น้ำมันพืชจำพวกน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำ น้ำมันข้าวโพด น้ำมันฝ้าย ให้มากขึ้น
7. ใช้เต้าหู้ขาว เต้าหู้เหลือง ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วดำ ปรุงอาหารแทนเนื้อสัตว์ให้มากขึ้น
8. ออกกำลังกายให้สม่ำเสมอทุกวัน

อ้วน.com ขอขอบคุณ - ข่าวสด
http://www.xn--q3c1ar6i.com/forum/